散白酒招商加盟質(zhì)料破壞的意圖在于便于蒸煮，使淀粉充分被使用。依據(jù)質(zhì)料特性，破壞的細度要求也不同，薯干、玉米等質(zhì)料，經(jīng)過20孔篩者占60以上。

配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎。配料要依據(jù)甑桶、窖子的大小、質(zhì)料的淀粉量、氣溫、出產(chǎn)工藝及發(fā)酵時刻等具體情況而定，配料妥當與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否恰當，一般以淀粉濃度14～16、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50為宜。蒸煮糊化。使用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，一起還能夠殺死雜菌。蒸煮的溫度和時刻視質(zhì)料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。

散白酒連鎖出產(chǎn)的白酒的珍藏價值，出來其自身的價格以外，還具以下幾種讓您意想不到的價值。 其一便是飲用價值。白酒寄存時刻長了，會產(chǎn)生酯化反應，增加了散白酒的香氣。白酒的酯化反應便是加香的過程，不過這個過程非常緩慢。所以，白酒寄存時刻越長越好。 其二便是歷史文化價值。大部分的散白酒都具有必定的歷史文化背景，經(jīng)過漫長的時刻沉淀，其歷史意義日久彌新，散白酒自身的價值也會跟著提高。  第三，品牌的價值意義。名酒廠家出身，這樣才會大限的確保白酒的質(zhì)量和白酒的價值。散白酒自身也存在著藝術價值。保藏講究的便是稀，奇，缺。

將白酒倒入酒杯后，輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐厚度。

由于餐飲終端的操作費用高，酒店加價率超過流轉終端，零售價遠遠高于流轉途徑，而顧客則消費越來越理性，酒水自帶率越來越高，餐飲終端白酒銷量逐漸下降，而煙酒店、超市等流轉終端銷量日益提高，白酒廠家面臨著為難的商場營銷局勢，怎么面對這種商場格式，能否在營銷形式方面進行創(chuàng)新，改變經(jīng)銷途徑、在餐飲途徑和流轉途徑進行精耕細作，樹立對消費人群進行立體覆蓋的營銷網(wǎng)絡，拓展產(chǎn)品線，細化消費人群，依據(jù)不同的顧客人群推出有針對性的產(chǎn)品投合顧客，在品牌方面進行大力宣傳、推廣，提高品牌形象，一起樹立一支能政善戰(zhàn)的營銷隊伍，才能確保在商場上的競爭力，而壇裝白酒連鎖加盟店方法則成為有利的終端銷售彌補，而且不斷向中小型酒店飯店輻射的壇裝酒的終端布貨又能夠帶動壇裝酒連鎖店的人氣與品牌。

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