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散白酒廠家如何儲(chǔ)存散白酒

散白酒廠家如何儲(chǔ)存散白酒

發(fā)布日期:2020-03-31 作者: 點(diǎn)擊:

散白酒廠家生產(chǎn)東北散白酒如何儲(chǔ)存呢?

1.容器宜小不宜大

我們要選擇封閉性比較好的容器貯存,不要經(jīng)常性的開啟瓶口,這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。選擇小型的容器儲(chǔ)值,這樣酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。

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一般來(lái)說(shuō)20度左右是恰當(dāng)?shù)?,因?yàn)闇囟冗^(guò)高,白酒就會(huì)揮發(fā)很快,溫度過(guò)低,又會(huì)影響到白酒的貯存效果。陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)較好,并且越放越香。

2.適當(dāng)攪拌助口味保留

適當(dāng)攪拌散白酒是酒精和水的混合液,兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過(guò)程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低。如果久存,封蓋又不嚴(yán)密,上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當(dāng)攪拌,上下勾勻。

3.散白酒盛裝不宜滿

勿太滿容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時(shí)采取措施處理。減少損耗,售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn),并要用酒盤接酒。

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