散白酒招商加盟關(guān)于現(xiàn)在的人來說，可能對散白酒職業(yè)不甚了解，總會帶著疑問不知道它是否能夠帶給自己成功，其實做什么事情都是需求有膽識，有遠見，當然更重要的是要有一個好的合作伙伴那就可謂是事半功倍啦，在我們傳統(tǒng)文化中酒一直是為豪放而充溢靈性的。在我們含蓄的情感體系中，也是家人聚會時的春風送暖入屠蘇。慶祝時固然舉觴豪飲，更多的則是花看半開，酒飲微醺的品賞。除了酒文化的熏陶，品酒也是有著科學依據(jù)。

現(xiàn)在散白酒廠家的品種許多，光白酒就又能夠分為許多類，那么關(guān)于釀酒的原材料用的是那些你又了解多少呢？接下來我們就給大家共享一下相關(guān)釀酒原料：大多是經(jīng)過糧食進行釀造的，像玉米、高粱、大麥、小麥、甘薯等谷物類，其中又以高粱為主，受原料影響，在業(yè)界還有:高粱釀酒香，玉米釀甜酒，大米釀純酒，糯米釀棉酒，小麥釀粗酒得說法。

散白酒廠家高粱含有單寧、花青素等色素成分，高粱蒸熟以后，松而粘，無糊狀物。高粱淀粉坐落胚乳中，表面有一層由蛋白質(zhì)和脂肪組成的膠粒，玉米含有較多的植酸，它在發(fā)酵的過程中水解環(huán)己醇和磷酸。前者甜，磷酸也能促進甘油（甘油）的構(gòu)成，多元醇有明顯的甜味。后者能促進甘油的構(gòu)成，所以玉米酒比酵母甜。因為淀粉結(jié)構(gòu)嚴密，質(zhì)地堅固，難以烹調(diào)。再者便是淀粉顆粒形狀不規(guī)則，呈玻璃狀組織，結(jié)構(gòu)嚴密，質(zhì)地堅固，難以烹調(diào)。但白酒產(chǎn)值低于高粱，玉米半纖維含量高于高粱。

散白酒廠家高粱是有兩種，粳高粱和糯高粱，粳高粱一般是歸于北方的產(chǎn)品，南方的話便是糯高粱啦。糯高粱里含有豐厚的支鏈淀粉，結(jié)構(gòu)疏松，適合根霉成長.用小曲釀造高粱酒，淀粉得率較高。粳高粱含有一定量的直鏈淀粉，結(jié)構(gòu)嚴密，蛋白質(zhì)含量高于糯高粱。

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